福岡で希少価値の高い部位が味わえる、鶏専門店『焼き鳥　貴（たか）』

2023年6月22日 2023年6月22日

あれこれ色々

福岡県福岡市中央区にある日向鶏の希少な絶品部位も味わえる焼き鳥店、「焼き鳥　貴（たか）」。こだわり抜いた仕込みや調理が味わいの深さを生み出し、ミシュラン掲載につながったという真面目な店です。店主がおまかせで提供する焼き鳥は、自分自身で頼むよりも、思わぬ逸品に出会えると人気です。そんな「焼き鳥　貴」で、絶対に食べてほしいベスト３のメニューをご紹介します。

柿渋で熟成させた、香り高い日向鶏の『そぼろ飯』が食べられる鶏専門店

「焼き鳥貴は、鶏専門の焼き鳥店で、日向鶏の珍しい絶品希少部位も楽しめます。彼らは、丁寧に鶏をさばいて串を打ち、短時間で国産備長炭で焼き上げた、パリッと香ばしく旨い肉汁の焼き鳥が有名で、ミシュランガイドにも掲載されています。おススメは、寿司屋のような「焼き鳥のおまかせ」で、店主が来店者それぞれの好みを推察し、好みに合った部位の焼き鳥を提供します。特に、熱々ご飯に味噌味のそぼろが旨いそぼろ飯や、希少価値の高い鶏白子山椒焼き、そしてコリコリ食感がやみつきになる酢もつがおすすめです。また、彼らは柿渋で熟成させた香り高い日向鶏のそぼろ飯も提供している鶏専門店です。」

さわやかな柑橘系ポン酢でいただく『酢もつ』がやみつきになる鶏専門店

福岡県福岡市中央区にある焼き鳥専門店「焼き鳥貴」では、絶品希少部位を含む日向鶏を丁寧にさばいて、国産備長炭で焼き上げたパリッと香ばしい焼き鳥を提供しています。店主がお客様の好みを推察し、おまかせで提供する焼き鳥は、思わぬ逸品に出会えると人気があります。また、3つのおすすめメニューの中でも特におすすめなのは、新鮮な鶏の食道でつくる「酢もつ」で、柑橘系のさわやかなポン酢でいただくことができ、コリコリとした食感がやみつきになる逸品です。ディナーのコース料金は4000円で、店舗は福岡市中央区高砂にあります。

希少価値あり！全国的にも稀少な逸品『鶏白子山椒焼き』が食べられる店

【焼き鳥　貴】は、日向鶏の珍しい希少部位も味わえる鶏専門の焼き鳥店で、全国的にも鶏の白子を扱っている店は珍しく、希少価値のある『鶏白子山椒焼き』が食べられることで知られています。この逸品は、濃厚な味わいで一食の価値ありと評判で、日本酒や焼酎の酒の肴にぴったりの逸品です。また、焼き鳥は口にするとパリッと香ばしく、旨い肉汁がじんわり湧き出るように丁寧に鶏をさばいて串を打ち、短時間で国産備長炭で焼き上げることで味わいの深さを生み、ミシュラン掲載にもつながっています。店主が来店者それぞれの好みを推察し、好みに合った部位の焼き鳥を提供するおまかせもおすすめで、鶏マニアでも気さくな店主が迎える極上の1串と出会えるお店として人気です。【焼き鳥　貴】は、福岡県福岡市中央区高砂2-13-7にあります。