作り置きを半日分に変えてみる
あれこれ色々朝の体重は63.4kg。月の初めに少し増えたあと、また緩やかに動いている。今日は食事の作り置きを半日分だけにした。しばらく前から、まとめて準備するほど毎日が楽になるのか、少し疑問に感じていた。冷蔵庫に容器が並ぶと安心はする。ただ、予定と違う物を食べたくなったとき、用意した食事を片づけることが優先になってしまう。
昼は、ごはん、納豆、豆腐とキャベツのみそ汁。切ったキャベツのうち、夜に使う分だけ小さな容器へ分けた。以前は数日分を一気に刻んでいたが、今日は包丁を持っている間にもう一食分だけ用意する。これなら洗い物の回数は増えず、大きな容器もいらない。作業時間を極端に短くしようとせず、次に台所へ立つときの最初の一手を軽くする感じだ。
ごはんの冷凍も、容器の形をそろえた。同じ量を厳密に食べるためではなく、冷凍庫の奥で見えなくなるものを減らすためだ。以前は包んだ形がまちまちで、何が何個あるのか探す時間が長かった。今日は残りを数え、メモに三つと書いた。料理を工夫する前に、持っている物がわかるだけで変わることがある。棚の中を見直す時間も食事の準備に含めてよさそうだ。
一日二食にしていると、次の食事までに他の用事をまとめやすい。一方で、食事の時刻が後ろへずれると、何でも早く食べたくなる。今日は午後のうちに夜の器を出し、ツナ缶も調理台へ置いた。すぐ作れる物が見えているだけで、帰ってから何を食べるか考える時間がなくなる。便利な食材を持っていても、探さないと出てこない状態では使いにくい。
午後は近所を歩いた。雨上がりの道を選んだので、いつもより少し遠回りになった。歩数の目標を決めていた時期もあるが、今は用事や天気に合わせている。帰ってから画面を確認すると想像より少なかった。それでも歩いている間に気分は変わったので、数字を増やすための追加はしない。何ができたかと、どんな感じだったかを一緒に書くようにしている。
夜は昼に切ったキャベツとツナを使った。切る作業がないので、調理台を広く使える。小さな冷ややっことごはんを添え、食べ終えてから残っていた容器を洗った。作り置きを多くすると、食べ終えたあとにも空の容器が残りがちだった。今日は一つだけなので流しがすぐ片づいた。食事の手間は調理の時間だけではなく、その後まで続いているのだとわかる。
食材の種類が似ている分、サプリメントで不足しそうな栄養を補う習慣も続けている。とはいえ、飲んだ日だけを特別によい日とは数えていない。献立や買い物の都合と並べて記録し、食事を整える中の一つにしている。あれこれ試していた頃より、今は毎日の流れの中に収まるものが残った。続いている理由を説明するとしたら、その収まりのよさがいちばん近い。
作り置きを減らすと手抜きになるように感じていたが、今日はそうでもなかった。必要な分だけ用意して、ちゃんと食べ切れた。誰かの整った冷蔵庫を見て同じ形にしたくなることはある。それでも、自分の冷蔵庫には自分の予定が入っている。容器がきれいに並ぶことより、開けたときに何を使えばいいかわかることを大事にしたい。比較する場所が少し変わってきた。
分けておく容器には、今日切った分だけを入れた。ふたを開けたときに何があるか一目でわかり、別の容器を探す必要もない。使い終わったあとにすぐ洗える大きさかどうかも、今日は選ぶ基準にした。量を多く用意できることばかり見ていた頃より、食べ終えたあとの姿まで想像できる。半日分にした意味は、そこにもあったと思う。
今月の記録には、大きく食べ方を変えた日がない。それでも使う容器や置く場所を変えると、面倒だと思う場面は確かに減る。今日は次の一食だけを助ける準備がちょうどよかった。毎週必ず作り置きする、と決めなくてもよさそうだ。明日の予定を見て、余裕がある日に少し切っておく。今の暮らしに合わせ、そのくらいの小さな段取りを重ねていく。
