冷たい豆腐を先に出す、七月の食卓
あれこれ色々今朝の体重は58.7kg。起きてすぐ窓を開けたが、外の空気もすでに温かかった。七月に入り、料理を始める前に鍋を火へかけるのが少し億劫な日がある。食べるものを減らすのではなく、準備の順番を変えてみることにした。今日は先に豆腐を器へ移し、ねぎを添えて冷蔵庫へ戻した。
温かい料理を全部仕上げてから冷たいものを出すと、食卓に並べる頃には少し慌ただしい。豆腐を先に用意しておけば、あとから器を取り出すだけでよい。冷蔵庫のどこへ置いたかもわかるよう、手前の段を使った。昨日までと材料は同じでも、台所に立つ時間の感じ方が違う。暑い日は手間の順序がよくわかる。
最初の食事はごはん、納豆、冷たい豆腐と、キャベツを少し入れたみそ汁。汁物は熱々のまま急いで食べず、ほかのものを食べながら少し待った。冷たい皿だけにすると、食事の区切りが自分には曖昧に感じられることがある。温かいものも一つ置き、食べやすい温度になったところで飲むくらいが、今日はちょうどよかった。
夏になると、火を使わない献立を探したくなる。以前は冷たい飲み物だけで済ませそうになったこともあったが、それではあとから食べ物を探す時間が長くなった。今は一日二食の食卓を作り、調理の負担を軽くする方向で考えている。ごはんは温めればよいし、納豆は器へ出せる。いつもの材料には、暑い日にも使いやすいものが多い。
食事のあと、台所の布巾を替えた。使っているときは気づきにくいが、乾くまでに時間がかかる日が増えている。洗って掛ける場所を少し離すと、風が通るようになった。食事の内容だけでなく、その前後の小さな作業が滞らないことも大事だ。濡れたものがいくつも重なっていないだけで、台所へ戻るときの気分が軽くなる。
午後は外へ長く出ず、用事だけ済ませて戻った。帰りに日陰の多い道を選んだので、少し遠回りになった。歩く距離を増やすためではなく、日なたを避けた結果だ。季節によって同じ行動の理由は変わる。それを無理に運動の成果としてまとめないで、暑くて道を変えたとだけ記録したほうが、その日の様子を思い出しやすい。
帰宅してから冷たいお茶を飲んだ。氷を入れると飲み終わる頃に味が薄くなったが、今日はそれも飲みやすかった。飲み物を何かの方法として選ぶより、暑さと気分に合うものを用意する。台所の棚にある器を全部使い分ける必要はない。よく使うグラスを一つ決めたら、洗って戻す場所も自然に定まってきた。
夕食はキャベツを軽く温めてから冷まし、ツナと合わせた。ごはんの用意をしている間に温度が下がり、熱すぎずに食べられた。冷ます時間が必要なら、その間に別の作業をすればよい。調理を早く終えることばかり考えていたが、待つ時間があることで、かえって順番が整うこともある。今日は流しに道具が山積みにならなかった。
食後、昼の写真と夕食の写真を見た。色の印象は似ていても、昼は納豆、夜はツナが中心だった。毎回違う献立を考えるより、同じ材料を食べやすい形で回していることがわかる。記録としては地味だが、実際の生活もそのくらい静かだ。体重だけが変化の証拠なのではなく、料理への構え方も少しずつ変わっている。
夜は寝る前に部屋の空気を入れ替えた。日中の熱が残っていると、つい画面を見ながら遅くまで起きてしまう。今日は明日の食事の下準備を増やさず、台所を閉じる時刻を決めた。冷凍ごはんがあることだけ確認すれば、あとは明日でもよい。今夜の自分が全部済ませようとしないほうが、休む支度へ移りやすかった。
記録の最後に、冷たい豆腐を先に用意したことを書いた。何かを我慢した話ではなく、同じ食事を楽に作れた話が増えるのは、自分にとって悪くない変化だと思う。暑さに合わせて食べる温度や段取りを変えながら、いつもの二食を続ける。明日はまた別の手順になるかもしれないが、今日の食卓は無理なく片づけまで終わった。
